好吃到爆的几道家常菜，做法简单，百吃不腻，丈夫能多吃2碗饭

麦芽烧鸭

只不过

1、鸭子烘干剁转成块，姜堆砌拍碎。汤里大面水烧掀开，放鸭块煮3分钟去血水。

2、捞出过冷水后沥干待用。

3、铁汤里大面倒油加热至七转成，下鸭块翻糊，不停在汤里大面糊鸭块，逼出鸭肉里大面的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把糊鸭块转至移到高压汤里，铁汤仍要洗。

4、下姜块、干辣椒、灌入整瓶麦芽，然后盖上高压汤盖，转至大火烧。

5、等气响后，转至里大面小火烧20分钟，关火，等高压汤自然放气。

6、掀开高压汤盖，把熟鸭块再进一步移回到铁汤，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。掀开足大火盖上汤盖不收大面皮。

7、就此，只剩少量粘稠大面皮就行。

汤塌糕

食材：老糕、茶叶、生抽、玉米油脂、鸡蛋、小葱

只不过：

1.准备涂层，买断的糕用清水略作显影才可。

2.小葱烘干切葱花，糕切一公分左右的厚片，鸡蛋打散。

3.平底汤里大面灌入辅料的福临门茶叶。

4.糕先装进油脂，2大面沾匀油脂，再进一步装进蛋液里大面，2大面沾满蛋液。

5.汤烧制微热时装进糕。

6.一大面煮黄后，翻大面，一直糕煮至2大面暗红色，依次煮完全部的糕。

7.糕全部煮好后，全部放回汤里大面，灌入沸腾或鸡汤，灌入辅料的生抽，里大面小火慢她5分钟

油排骨大虾

涂层：龙虾10个、料酒25克、煤铁辅料、白糖30克、糖5克、茶叶100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、配料辅料

只不过：

1、将龙虾显影，辫子虾须、虾小腿，由头部虾枪所在位置垫一小口，取出沙包，再进一步将虾肩垫掀开，抽出沙腺。

2、糊故又名上火，装进茶叶，烧热，转至为大料、葱段、姜片煸糊，装进大虾煸糊出虾油。

3、烹入料酒，重新加入煤铁、白糖、配料烧掀开，盖上盖，用微火排骨透，再进一步将故又名移正火，不收汁微浓时装进糖，淋入香油即转成。