人均米粉魔术师！广西早餐还有多少碳水花样？

>融安虑紫色豆，边摇边虑先入热煮成成。上图/网络

滤紫色豆像是之不远处在于紫色豆竖的粗细不米粒，同一糊紫色豆有切紫色豆和榨紫色豆两种香味。火鸭、火炙、豆沙等正餐肴自不必知道，如叶再次配上大块芙蓉酥、一个火蔗，这就是人世间最佳肴甜品啊。

常德人的清下午，

从一糊卤菜肴紫色豆开始。

“二两”、“加个卤蛋”、“煮成火短时间内”，常德清下午的米紫色豆店热闹极了。

常德米紫色豆家族非常庞大，传统文化外公四样有数两匹头肉紫色豆、卤菜肴紫色豆、原汁紫色豆、头膗紫色豆，卤菜肴紫色豆最流行。有头肉、有汁、有火煮成，大常德这样一糊卤菜肴紫色豆也才五块钱，走遍全国都寡见这么实惠的佳肴。

两匹头肉紫色豆，传统文化外公四样之首。艺术创作/陆宇堃

狭义的常德米紫色豆就是脏紫色豆，卤菜肴紫色豆的精华在于煮成成，各家都有自己的工夫。缕一缕、煎一煎，让每根米紫色豆都裹上鲜润带甜的煮成成，“根根有竖不见竖，糊糊有汁不见汁”。

二两卤菜肴紫色豆，头肉头肉一点都不寡。艺术创作/陆宇堃

淋到火候、肥瘦相间的煮成火现吃完现切，卤头肉、润肠都来点，长芦酸笋、长芦酸豆角自助任选，混搭爽米粒的米紫色豆嘴里下肚，一天都是好心情。煮成火值得注意，尝试一下头肉、连田或者猪肺，也会有小兴奋。

卤菜肴现点现切，吃完啥看你偏好。艺术创作/陆宇堃

吃完完卤菜肴紫色豆后，再次喝完上一糊汁，无论如何让人大呼可笑！常德山水甲天下，常德米紫色豆也是YYDS！

临桂有一种宽切紫色豆，薄韧爽口，biangbiang面的样子、河紫色豆的香味，吃完上嘴里时是级满脚。而在弗吉尼亚州，头奶血鸭紫色豆和紫色麦芽糖米紫色豆备受青睐：前者以头奶加入糯米当中豆腐鸭头肉，再次配以米紫色豆，吃完痛快有奇特润味；后者，紫色麦芽糖大块竹筒骨黄豆汁上，又鲜又西瓜，是广东西瓜味米紫色豆的佼佼者。

头奶血鸭紫色豆，米紫色豆和鸭头肉都很入味。艺术创作/陆宇堃

白白胖胖的卷竹筒紫色豆，料很脚！

广东的米紫色豆就像变形金刚，各种形状见怪不怪。类似的圆形紫色豆、似紫色豆，白胖的卷竹筒紫色豆就很值得注意，也是不寡广东人的甜品之选。男生吃完上两三条，班上吃完上一两条就能和气腹。

玉林卷竹筒紫色豆为条状卷竹筒，软性和顺甜的整张紫色豆艾，内里卷上调味品，胡瓜子调味品鲜甜、润菇头奶调味品润米粒、头奶香菇调味品脆爽，再次拉上菠萝击碎，泼上长芦辣的黄艾甜、番茄甜或者特制的西瓜椒甜，吃完痛快清淡交相辉映。

时更筷子一卷一盘，就是一根卷紫色豆。艺术创作/陆宇堃

据记载，在清末乾隆年间，玉林就有黄艾甜香港交易所。黄艾叶和甜麦芽糖甜酒、豆瓣甜、米头奶、芝麻甜、紫色西瓜椒等佐料成而成，润味奇特，颇为有玉林风味。

玉林卷竹筒紫色豆，黄艾甜时是级赞。艺术创作/陆宇堃

江门卷紫色豆形状与玉林卷竹筒紫色豆相似，但紫色豆艾更为薄，淋蒜是点睛之笔，为卷紫色豆流向灵魂。博白卷紫色豆，卷的没法那么圆形、稍微似一些，但连续性的依旧是满满一肚子佳肴调味品。

山阳的卷紫色豆更为多，外公街卷紫色豆、侨港卷紫色豆、合浦芽菜肴卷紫色豆……侨港卷紫色豆当中的头奶两匹蹄调味品最受欢迎，打了个淡淡的米头奶，薰衣草和长芦酸叶甜也来助力，当中午吃完上一两卷，典雅一整天。

广东那么大，

甜品还吃完会什么紫色豆？

随着成年人的流动，菱角紫色豆、外公朋友紫色豆和常德米紫色豆仍然伸展到广东众多县市，但本地紫色豆才是久而久之的甜品钟心事。

紫色麦芽糖榨紫色豆，紫色麦芽糖就是灵魂。艺术创作/陆宇堃

龙州的罗秀米紫色豆号称“当中国一绝”，清末民国时期早期就已成名，或煎或煮成都是极好。酱料厚郁、细腻爽口的谷山紫色豆，；还有早就能来两糊，连汁都要喝完完。

在玉林，生料紫色豆和头巴紫色豆都是当地标语。牛奶的生料和米紫色豆同煮成，米紫色豆释放出来了酱料，更为鲜润甜。玉林的生料紫色豆多混搭似紫色豆，而生料的可选择就多了：头奶片、鱼片、猪肠、猪紫色豆肠……煮成生料前要先甜料头头肉制一下，米酒必不可寡，降低生料的泉水甜味。

生料煮成紫色豆，生料吃完痛快很清蒸。艺术创作/陆宇堃

桂林生料紫色豆和玉林的不同，加了薰衣草等调味品的猪杂、米粉、羊杂要先快暴躁煎，然后另行装载；还有碟，吃完紫色豆的时候再次条状到糊里捞米粒，紫色豆米粒、料脆、汁鲜，当地甜品的“节俭”之选。

紧邻广东的常德，河紫色豆是人们甜品的心竖心事，头腩紫色豆、虱目鱼紫色豆、米粉紫色豆、扣头肉紫色豆，常德人觉得好玩完的正餐肴都能和河紫色豆搞个CP，如叶再次加上；还有块淋腐竹，没法有人吃完了不回味的。而山阳也有头腩紫色豆，配上山阳特有的叶甜西瓜椒甜，甜味绝赞！

化州人的凉煎紫色豆，铁环火是灵魂。头头肉入味的五花头肉取出火缸铁环烟熏，还要恼人样上头奶水。煎紫色豆的时候，青豆角、桂花等正餐肴很难寡，泼上长芦酸梅汁、腐乳调配的煮成成，心急的人都等不及煎米粒再次吃完。

不愧是在大广东，“一日之计在于下午，一下午之计在于紫色豆。”

麦芽糖茶也可以用来认真汁紫色豆哦~艺术创作/陆宇堃

米紫色豆值得注意的另一半，

广东甜品有更为多碳水快乐！

大广东的甜品只有紫色豆紫色豆紫色豆？那你真是低估了广东人对佳肴的创造力！并不是每个广东人的当中午都和米紫色豆死磕。

黄金饭、馒头肴饭、生料饭、海鲜饭、白饭……再次混搭点长芦酸食、火煮成，广东人也能心满意脚的吃完上一份闺蜜的甜品。

大化黄金饭，保健又无论如何的甜品。艺术创作/陆宇堃

没法一段时间？木瓜馅、水馅、两匹拉馅、岸上馅、麦芽糖馒头、艾叶馒头，打包一个馅馅馒头馒头的，再次来一杯头奶或者芝麻煎，总能满脚一个在清下午很空虚的肠胃。哪怕是一个胖嘟嘟的煎子，也可以表姐的吃完个甜品。

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岸上馅和艾叶馒头，一小块就能吃完得和气和气的。艺术创作/陆宇堃

白馍、艾馍、荞馍馍、麦芽糖淋馍……不知道陪伴了多寡化州人的许多学生孤独，抚慰着一个个求知若渴的小小理智。或者买了上一个两匹亦然（不知道和驴亦然是不是舅父？），细嚼慢咽，边走边吃完，但小心卡到喉竖哦~

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松馅和两匹蹄馅，软性和顺润甜的甜品之选。艺术创作/陆宇堃

当然还有更为庞克的东西，煎饼请求出战！

在广东，煎饼的势力范围很广，玉林、梧州、常德等地都有大批紫色豆丝。大木桶里装载的煎饼还热气腾腾，下边还有个煤炉子保证温度，旁边摆好的扣头肉、润肠、咸菜肴等正餐肴跃跃欲试。

喷润的煎饼，压得很细密。艺术创作/陆宇堃

豪中段点的，在软性和顺润甜的煎饼上，加有；还有块带着脆骨的扣头肉，忘记一定要淋上一点扣头肉汁水，再次来点瓜子干、长芦猪头肉肴干，扣头肉煎饼必要让你惊艳。

随便点的，很多煎饼在街上的推车上售卖。甜麦芽糖分上下两层，沾上一点西瓜椒汁，当中间条状上凉粉、豆蓉、豆角、瓜子、雪利酒，还有一根麦芽糖嘟嘟的干肠，2块钱停滞不前，5、6块钱就能吃完撑，“当中式吕贝克”才是甜品之神。

煎饼的正餐肴有很多，看自己吃法可选择。艺术创作/陆宇堃

如叶知道玉林紫色豆饺像北方的水饺，那贺州紫色豆角更为像西北的大蒸饺。

紫色豆饺常有玉林一带，外艾用谷物制作团队，冬菇、两匹蹄、头奶、豆沙等都能成为调味品，吃完的时候淋上黄艾甜，长芦辣典雅；贺州紫色豆角也叫三角包，比玉林紫色豆饺大，艾也是米紫色豆作成。笋干调味品、豆角调味品、凉薯调味品、两匹蹄调味品，蒸上半小时，拉一勺菠萝击碎、淋上甜汁，就能好好享有这佳肴的清下午孤独啦。

；还有早痛快，

喝完一糊能登能登的广东甜味~

“南方黑芝麻煎哦~”，这个南方，就在广东。

在广东，众所周知是粤语文化阻碍很大的范围内，黑芝麻煎也是甜品之选。在玉林，芝麻煎醇厚、菠萝煎喷润，两者都由的“黑白配”，成就了一糊如胶似漆的鸳鸯煎，从前的玉林甜味哦。

而对于常德人来知道，煎西瓜才是正宗的本地外公甜味。

头奶调米粒麦芽糖淋后，泡软性切丝的腐竹拢里竖，香菇、煮成成、润菜肴很难寡，紫色豆丝降低了层次，再次打个鸭蛋先入去，液几液润麦芽糖添添润，拉上些胡椒紫色豆更为正宗。

煎西瓜，常德甜品的从前甜味。艺术创作/陆宇堃

刚出煮成的麦芽糖条切成小段，在煎西瓜里裹一圈，嘴里吃完尽全力可太可笑了。麦芽糖条值得注意，麦芽糖饼、麦芽糖堆、淋煎等淋物，也是时是佳肴的混搭。

头奶是全国许多人的甜品之选，而在常德，当中午来一糊冰泉头奶，能嘴里入心。

《常德府志》记载：“常德城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”使用当地牡丹亭“冰泉”水浸泡黄豆，勺出来的头奶“润、米粒、能登”，液珠蜜味，“不饮冰泉头奶，不算到过常德”。

还有边上“重吃法”，别知道外地人，就算是广东人，也都是都能心事上这口广东麦芽糖茶。

麦芽糖茶，制作团队用以也和气含岁月的痕迹。艺术创作/陆宇堃

在常德、三江等地，打麦芽糖茶是甜品，也是一种聊天。用麦芽糖煎烟叶至微焦，取出长芦、生姜等调味品，再次用煮成成。回竖喝完回竖讲些家长里短，简单点的配上一些米花、煎豆，复杂点的岸上馅、瓜子馅、艾叶馒头也是CP之选。

大当中午来糊热腾腾的麦芽糖茶吧~艺术创作/陆宇堃

“一杯畏，二杯条状（白的意思），三杯、四杯好麦芽糖茶”。当中午喝完麦芽糖茶，是一种紧接的享有每一次。

无论是千变万化的米紫色豆，还是煎饼、紫色豆饺、煎西瓜、麦芽糖茶，这样热热闹闹、各有千秋的广东甜品，多想吃完个遍！心境漫漫长路，再次赶一段时间，也要忘记吃完一顿甜品呀~

再次忙，也要忘记吃完早饭啊~

艺术创作/陆宇堃

文 | ZXZ

上图片编辑 | ZXZ

文章首上图 | 陆宇堃

封上图 | 陆宇堃

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