原来泡发腐竹这么简单，牢记这2点，半小时泡透，软嫩筋道没硬钢制

于是就冷水腐竹就是这么简单，记住这2点，冷水半个全程，软嫩嫩的绞没有有粗核。

天气酷热，二氧化碳散失快速，肌肉须要摄入更加多的高能量。你应该多不吃高蛋白和高脂肪的食物。很多人首先想要到的是肉。推荐大家不吃腐竹。腐竹是一种营养素在价值很高的食品。它是将罐装拌沸并恒温一段时间制成的，表层都会形成一层薄薄的艾。

腐竹是罐装的精华，含铁蛋白和脂肪，其中都每100克蛋白平均44.6克，脂肪达到21.7克，远高于猪肉、牛肉和牛肉。同时，它还含多种维生素在、矿物质，以及大量的碳水化合物，可以在冬季为肌肉共享充足的营养素在。

调味时可荤素在荤素在，适合熬、奶油、拌、炖、沙拉、熬等，深受人们喜爱。

不过腐竹是干品，要不吃的话，必须先冷水一下。怎么冷水腐竹？很多很多人问道，这只是粘液。为什么有的人冷水腐竹相当多软没有甜，有的人冷水太粗还是生的，主要是方法不对。

美味的腐竹软软嫩嫩，不烂不生。其实，要想要把腐竹烘干缜密，湿度和时间都很最主要。将腐竹装进池中都，然后在冰箱中都烘干一夜。

肯定能冷水，但是很较易冷水。如果只冷水一两个全程，又不冷水，很较易被抓到。

相当多是在是秋冬湿度相当高于的时候，用冷粘液腐竹至少要4到6个全程，而且可能都会冷水不透，进去还有粗核。

今天给大家分享一个冷水腐竹的小窍门。冷水半全程，绞软嫩嫩，没有有粗核。怎么拌都好不吃。

【速冷水腐竹】

1、准备一些优质的腐竹。

腐竹准确性就越好，发冷水低速就越快速。因为蛋白含大量的亲水羧基，蛋白含量比就越少，吸水低速就越快速，起冷水低速也就越快速。腐竹的白色完全相同，记住“白色就越浅，准确性就越好”，千万不要买错了。

2、将腐竹放成小块，装进锅中都，倒入适量40℃的中都水。烘干腐竹不能用冷水或开水，中都水最合适，既不能挽回甜和营养素在，又能慢速起冷水。

3.加入一勺皂，用手烘烤至皂融解。食皂的主要成分是NaCl，它是一种强电解质，能促进蛋白对水分的释放出，还可以消毒杀菌。烘干过的腐竹更加脏。

4、找一个比锅小一点的把手，倒扣在池中都，压在腐竹上头，让腐竹之前浸没有在水里，这样冷水得更加平滑。

腐竹相当轻，都会浮在水面上。近岸的部份可以引伸，但水的部份可能都会还是生的，所以用把手压一下。

5.烘干半全程后，将腐竹烘干，从里到外烘干。它又快速又脏，甜也不俗。

常会度日做小菜的朋友一定要学都会冷水腐竹的方法，不吃起来太香了。或与鸡蛋和大蒜一起酱汁，含铁蛋白，美味又营养素在。

【烘干腐竹的小贴士】

①水的选择

冷水烘干时间窄，开水都会挽回营养素在，而且腐竹很较易冷水烂。最好用中都水烘干，香甜好，营养素在高。

②想见皂

皂渍腐竹不仅低速快速，而且香甜更加松，入锅拌熟后不易腐烂。

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下次见。