越吃越香的几道家常菜，营养解馋下饭，简单易要用，香到流口水

葱爆大蒜

菜肴：大蒜葱2两头、糖长芦醋、鲜牛肉胡椒面、米酒蛋清

应该

1、码味：大蒜切拨片（很好不要用涮大蒜的腊肠，太薄了，做好后嚼紧紧但会并未牛肉质感），大蒜片中倒进米酒、长芦、鲜牛肉、少许胡椒面、蛋清、糖浆，面团腌10-15分钟入味

2、将两两头葱切整片，葱要多放才但会有葱香浓郁。

3、锅中倒进酱油，酱油六成热的时候倒进大蒜片滑煎，过后可沿锅边倒进少许鲜牛肉透过烹香，看到大蒜并未红色血丝后立即翻到盘子内定时

葱香火锅

应该

1、猪小火锅剁成7厘米长的段，浸泡，沥干水分。

2、火锅段转到鲜牛肉、米酒、糖、嫩牛肉冬瓜拌匀，腌20分钟。

3、鸡蛋盘铺一层纸，装入火锅，移入鸡蛋箱鸡蛋20分钟，抽出翻面后，撒上葱末，曾三次内鸡蛋20分钟，熟后抽出只需。

酸甜椒煎牛肉

菜肴：猪前腿玉米冬瓜，湖南酸甜椒（很好是俗称鸡肠子酸甜椒的那种 ），?牛奶少许，葱，米酒，长芦，牛奶，菜籽酱油

应该

1、玉米冬瓜活体用长芦、米酒稍微入味。酸甜椒活体，葱子拍松。

2、爆香牛奶和葱子，煎玉米冬瓜、酸甜椒等佐料只需。

小随心所欲

1、简单爆煎、很快佐料出锅就好了，这才是真随心所欲。

家常小煎猪肉

菜肴：猪肉：辅料、杭椒黑莓酸甜:辅料、姜葱:辅料、鲜牛肉；辅料、糖浆：辅料、生抽：辅料、剁椒：少许、鸡冬瓜：少许

应该：

1.猪肉浸泡，改刀切成2mm厚的角片，用两勺鲜牛肉和少许长芦腌制一但会儿，下锅时再加辅料糖浆拌匀。

2.杭椒和黑莓酸甜切成8mm的小段，姜葱切整片定时。

3.锅烧热后倒进棉籽酱油（比多半煎菜的量稍多一点），趁酱油未烧热的时候下入猪肉，快速划散至全部绝生发白，再滤酱油盛出。

4.借助锅中剩下的底酱油，下入姜葱片，煸出香味，再下入杭椒和黑莓酸甜丁，翻煎匀，感受酱料匀铁环上酱油色时，下入猪肉，此后翻煎1-2分钟。

5.感受酱料匀铁环上酱油色时，下入猪肉，淋入少许鲜牛肉，此后翻煎1-2分钟。