22个做菜小诀窍，做了一辈子饱也不知道！（收藏）

浇，可把带鱼是置于碱陆地上泡一下，如此一来用白石洗，就则会很易于浇，而且无腥味。 16、煎镬前，用牛奶将面茸调稀，淋在镬上，配料腌30分钟，让牛奶之中的肽使蛋白质分解，以增加在肉的清淡度。 17、腰花彻好后，加在少许白汁，用水浸泡10分钟，腰花则会发大，无血水，煎熟后清沙拉爽口。 18、煎肉前，用白汁和水浸泡一下，如此一来用白石烘干干净，煎熟的肉味道特好。 19、豆芽清淡，煎时速度要快速。若在煎时放一点汁，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆清淡。 20、甜椒要用急火快速煎。煎时加在少许川村、汁，煎几下即可出新锅。 21、用冷锅冷麦芽糖煎花生米，腐乳而不变色、不脱衣。 22、夏天动手各种凉拌菜时，加在须要牛奶调拌，可增味添气味。。

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