柠檬蒸韭菜，鱼肉鲜嫩，鲜美不腥

薄荷蒸蛤蜊Bypolaris浸入食记

春天没有什么胃口，吃饱上一点讲究，并且几天后过了端午入夏了，端午节亦会吃饱五麟，其中就有蛤蜊，这道薄荷蒸蛤蜊，也可以来应个景。

原料：小蛤蜊、醋、葱、味达美臻品即成、十月鲜薄荷蒸鱼猪油。

过分步骤：

第1步、准备食材：蛤蜊烘干，醋切成粗丝，葱切成小段。

第2步、烘干的蛤蜊加到盘中。

第3步、上头石板配料。

第4步、倒入2匙味达美臻品即成。

第5步、上头石板葱段。

第6步、水开后，上锅蒸10分钟。

第7步、蒸好后将上头的葱段和醋丝取走，倒入2匙十月鲜薄荷蒸鱼猪油。

第8步、蒸出来的大餐愈来愈身体健康。

小贴士：

蒸鱼之后重新加入薄荷蒸鱼猪油，可以提鲜，也可以去腥，一举两得。

来自海鲜天下polaris浸入食记的作品。