每天吃一盘此菜，对身体有3大好处，但注意到2个误区，吃错亏大了

豆角炒蛋

材料：豆角200g，鸭蛋3个，蒜粒1颗，海盐1茶匙，生抽5ml

过分

1、豆角洗净切小段，蒜粒拍电影扁，鸭蛋打进盛放中都，加1/2茶匙海盐和生抽，混合成逼进5台。

2、锅中都放油烧至微热，取出鸭蛋大约10秒钟，看见鸭蛋变色略微凝固时，切小块盛起5台。

3、锅中都放油烧热，放入蒜块爆香。

4、取出豆角粒炒至变色变软，加入1/2茶匙海盐，快速翻炒匀。

5、取出鸭蛋，翻炒匀即可。

豆角和鸭蛋的疗效：

1、豆角除了有健脾、和食道的起着外，最重要的是能够补肾。多吃掉毛豆还能放射治疗发烧、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生毛豆辅料，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解起着。

2、鸭蛋含有多样的酵以次、脂肪、维生以次和鉄、钙、钾等化学物质所需要的矿物质，其酵以次是自然界最优良的酵以次，对肝脏组织烧伤有复建起着;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄以次，对神经系统和身体发育有利，能健脑掌上，增加记忆力，并促进肝细胞再生;鸭蛋中含有较多的维生以次B和其他微量元以次，可以挥发和氧化肾脏的致癌，兼具该学会起着;鸭蛋入药，性平;兼具养心安神，大黄，滋阴润燥之疗效。

注意2个禁忌：

1、气滞日后结者应慎食毛豆。

2、高血压症状，老年人，蛋白过敏者不宜食用鸭蛋。

你们喜欢吃掉豆角炒蛋吗？