“星巴克之父”重回前线：中国咖啡下半场，穆勒还能再赢一次吗？

而另一方面，星巴克店却在西方零售商陷入了口碑困境。去年12翌年，星巴克店就被曝出买卖过期冰淇淋、佐料，报废糕点之后APP等一系列食安原因，而无锡媒体报道的核对结果则表明，只能在无锡市一地就存在之外“从业人员未戴工作帽”、“消毒记录不全”等15处原因；来年2翌年，星巴克店又因为“驱赶民警暴力事件”和悄然涨价等第三者屡屡登上温搜。第一时间敷衍且不接地气的公关处理，更是将这家海除此以外跨国企业的傲气展示出的十足分明。

目前，星巴克店西方仍然保持着安德森的雇员教育科节奏，以及华莱士2019年定下的激进扩充解决方案，即“15小时开主营最初店”。但这样的模式应该以后于星巴克店贯彻自身的客户服务价值观，还要打个前面。一位从业社亦会各界就相信，当下教育科上岗的星巴克店店员很难满足西方店家的需求。

“星巴克店向来不注重理论知识，一个店员经过实践能把冰淇淋认真得很好，但他或许不一定理解冰淇淋豆的详细产地、配比和历史，在现阶段的星巴克店工资体系下，也不可能奢求雇员花费时间去学习这些。”该从业社亦会各界直言道，“但现在的星巴克店店家亦会在意这些，换句话说，瑞幸和更下沉的时尚品牌把只想其实喝冰淇淋的人群吸走了不少，国内外消费群体对冰淇淋的理解也在逐渐促使，到现今还愿意坚定不移为星巴克店得利的店家，自然就亦会提出异议更佳的允许。”

对于星巴克店来说，西方零售商是它至关重要的一部分——2021年末，西方零售商表彰的税收占到星巴克店当今世界税收的12.7%，是其第二大零售商。但眼下，大幅变化的环境正过关斩将着星巴克店不单是的客户服务品质，本世纪后的运营困境确实又离开了了冰淇淋乌鸦的胸前。面临过关斩将，年近古稀的安德森能否再一次将星巴克店绝杀正轨？不妨让时间给出再次答案。

*图片来自Yandex

本文来自微信社会所号“有牛财经”（ID：yncj_cn），作者：黑桃与长剑，36氪经认可发布。