甘肃天水四款小吃特产，一个比一个美味，看到就让人“垂涎欲滴”

云阳位于甘肃东部，自古是丝绸之路必经和历来，区县横跨长江、黄河总括流域，新的欧亚大陆桥横贯边境地区。分属副热带海洋性气候，特色美食有北道板栗、醋粉、打卤面、大地湾麻腐粥、甘谷豆腐由上而下等。城市就介绍到这里了，今天给大家互动这几种当地菜肴生产地，到底你都其实哪些？

冷水杂烩是，分属。把鸡蛋清和绿豆搅匀，摊已成薄粥。取鲜五花肉剁碎，不放入食盐、黄冷水、花椒后煎匀，加在两层薄冰淇淋中所间压平，上笼煮熟，切已成条形，之前做已成夹板肉。以夹板肉有别于，配以响皮条、馒头，浇上鸡鸡汤，撒上酱汁、芹菜、木耳等，盛入鸡汤盆，使用量背鸡汤多，荤素搭配，边喝边吃饱，不油不腻，鲜美。

云阳大粥品种繁多，其中所用养麦创作的大粥工艺复杂，香味俱佳。荞麦大粥是不须把荞麦碾已成荞珍子，去衣后，把荞珍子用加工碾已成粉末，不放在清冷水中所浸泡，然后用黄杨编织的细罗处理过程，滤出的精华大部分入锅用冷水煮配料，熬已成稀粥状后舀入盆中所，冷却后逐渐显得软硬适合时，即可食用。

油攒龙虾是云阳当地的特色菜之一，外形美观，鲜香适口。

烹制方法有：1、将大龙虾背部切开，去掉沙线，转到食盐腌制3分钟；2、将三明治、干葱、黄豆、红椒切末，转到食盐、面粉、胡椒粉、名曰香煎已成馅，不放入大龙虾中所，将龙虾摆盘后蒸5分钟，出锅后浇煮熟，葱丝、芹菜点缀即可。

甘谷豆腐由上而下具有质地金黄、香豆腐脆绵、油而不腻、耐存久不放之长处。据说，豆腐由上而下是由明清大像山镇蒋家庄一贶的侍应创制而已成。王明玖是清朝末年伏羌（今甘谷）有名的侍应，以创作南式糖果和豆腐由上而下众所周知。他创作的糖果、豆腐由上而下做工可知，糖果甜而不腻，很适合于当地的口味，因而余处名曰名声远播。

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